Gusto e tradizione a Fiorenzuola con il «Festival dell’anolino»

TorneraÌ€ a Fiorenzuola d’Arda, dall’1 al 3 maggio 2026, una delle manifestazioni piuÌ€ apprezzate e identitarie del territorio della Val d’Arda: il “Festival dell’anolino”, appuntamento dedicato alla valorizzazione della tradizione gastronomica locale e di una delle sue piuÌ€ conosciute eccellenze, l’anolino della Val d’Arda. Per tre giorni piazza Caduti, piazza Molinari e corso Garibaldi saranno il cuore di un ricco calendario di iniziative tra degustazioni e momenti dedicati alla promozione dei prodotti tipici locali, anche se non mancheranno inoltre iniziative culturali e di intrattenimento musicale.
Il festival – promosso dal Comune di Fiorenzuola d’Arda con la collaborazione delle associazioni locali Pro loco, “Vetrine in centro” e “Chef to Chef”, ed il patrocinio della Regione Emilia-Romagna – si propone l’obiettivo di valorizzare una delle eccellenze piuÌ€ rappresentative della tradizione culinaria locale: l’anolino della Val d’Arda, prodotto simbolo della cucina del territorio.

Il programma del Festival

L’inaugurazione del festival eÌ€ prevista venerdiÌ€ 1° maggio, alle ore 19, in piazza Molinari, con l’avvio ufficiale della rassegna e l’apertura degli stand gastronomici dedicati all’anolino: la serata proseguiraÌ€, dalle 21.30, con l’intrattenimento musicale del gruppo “Quattro amici al bar”, sempre in piazza Molinari.
La giornata di sabato 2 maggio si apriraÌ€ alle 9.00, con l’apertura dei negozi ed esercizi commerciali aderenti all’associazione “Vetrine in centro”, che nell’appuntamento mensile di “Affari in centro”, per entrambe le giornate di sabato e domenica proporranno al pubblico offerte ed iniziative speciali. Il programma del Festival proseguiraÌ€ alle ore 10.15, presso il ridotto del teatro “Verdi”, con il convegno dal titolo “L’anolino: tra terra, tavola e mani sapienti”, momento di approfondimento dedicato alla valorizzazione della tradizione gastronomica locale e della filiera agroalimentare del territorio. L’incontro saraÌ€ introdotto dall’Assessore allo Sviluppo economico del Comune di Fiorenzuola d’Arda, Marcello Minari, e vedraÌ€ la partecipazione di autorevoli esperti del settore e del mondo accademico: Bruno Battistotti, giaÌ€ docente di Tecnologia lattiero-casearia presso la FacoltaÌ€ di Agraria di Piacenza; Linda Arata, docente del Dipartimento di economia agro-alimentare presso l’UniversitaÌ€ Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza; Cristiana Crenna, Presidente di CNA Piacenza, e Alberto Maccagni, Amministratore della societaÌ€ S.C.A. S.r.l.. Saranno inoltre presenti Marino Colombi, Presidente del Caseificio Cooperativo “Casanova” di Besenzone, e Andrea Grilli, Presidente del Caseificio Sociale di Baselica Duce.

In serata, dalle 19, torneranno protagonisti gli stand gastronomici in piazza Molinari, dove dalle 20.30 si apriraÌ€ l’intrattenimento musicale con Ambra Lo Faro. La serata proseguiraÌ€ alle 22.00, in piazza Caduti, con la musica del dj set “Madnight”.
Domenica 3 maggio saraÌ€ la giornata dedicata alla rassegna enogastronomica dei prodotti De.Co. e di qualitaÌ€, che dalle 10.00 alle 19.00 animeraÌ€ piazza Molinari. Dalle 12, in corso Garibaldi, saraÌ€ inoltre possibile pranzare presso gli stand gastronomici del festival, che vedranno la prestigiosa presenza dei cuochi dell’associazione Chef to Chef Emilia-Romagna, che proporranno proprie originali rivisitazioni dell’anolino: Emilio Barbieri (ristorante “Strada Facendo”, in provincia di Modena); Mario Ferrara (ristorante “Scacco Matto”, in provincia di Bologna”); Claudio Cesena (ristorante “Locanda San Fiorenzo”, di Fiorenzuola d’Arda), e Matteo Salbaroli (ristorante “L’Acciuga”, in provincia di Ravenna). Nel pomeriggio, dalle ore 14.30, eÌ€ prevista la diretta musicale a cura dell’emittente locale Radio Sound, mentre in serata, alle ore 19.00, riapriranno gli stand gastronomici del festival: dalle ore 21.30, in piazza Caduti, avraÌ€ luogo l’ultimo atto del festival, con l’intrattenimento musicale del gruppo “Bandaliga”.

Un appuntamento ormai consolidato

«Il Festival dell’anolino rappresenta un appuntamento ormai consolidato e molto atteso dalla cittadinanza fiorenzuolana e dai sempre numerosi visitatori», hanno commentato il Sindaco di Fiorenzuola d’Arda, Romeo Gandolfi, e l’Assessore allo sviluppo economico e al commercio, Marcello Minari.
«L’edizione di quest’anno introduce importanti elementi di novitaÌ€, a partire dall’inserimento di un momento culturale dedicato al prodotto simbolo della nostra tradizione gastronomica: il convegno di sabato 2 maggio, ideato come occasione di approfondimento e valorizzazione delle competenze, delle produzioni locali e della filiera agroalimentare del territorio. Allo stesso tempo, la sinergia tra il Festival e l’appuntamento mensile di “Vetrine in Centro” rappresenta un’ulteriore opportunitaÌ€ per promuovere il commercio locale e rafforzare l’attrattivitaÌ€ del centro storico cittadino. Si tratta quindi di un’occasione importante per valorizzare la nostra identitaÌ€ gastronomica, sostenere le attivitaÌ€ del territorio e animare il centro storico con iniziative dedicate a tutte le fasce di etaÌ€, contribuendo a rendere Fiorenzuola sempre piuÌ€ punto di riferimento per eventi di qualitaÌ€».

Nella foto: un momento della scorsa edizione del “Festival dell’anolino”.

Pubblicato il 30 aprile 2026